Mr. Mimmo

The San Giorgio promotor chef
reveals delicious secrets and
offers precious tips.

My life in one sentence? Every minute counts!

I never go out without a timer or a watch, I’m always in a hurry and, above all, I’m always travelling around Italy. Although it isn’t exactly clear from the description, I’m a chef, and my job is very unusual: I represent the goodness of my company’s products and explain how to best enhance it to the customer.

The secret? Correct storage and the right cooking times and temperatures. Just one minute can make a lot of difference!

In addition to my passion for cooking, I love travelling. Becoming a chef /trainer was a brilliant idea! And now I have the chance to take my cooking shows to lots of companies, to visit fairs and to travel by boat, train or plane, much more than I expected.

Speaking of which! I was also referring to this when I spoke of every minute counting, and I have to say that although I never make a mistake with the oven…

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